Alkoholfreie Getränke, auch alkoholfreie Erfrischungsgetränke, werden meist aus Wasser oder Milch, Früchten und Gemüsen sowie teilweise sonstigen zugesetzten Geschmacks- und Aromastoffen hergestellt. Als alkoholfrei bezeichnete Erzeugnisse dürfen maximal 0,5 Volumenprozent Alkoholgehalt aufweisen. Eine Besonderheit sind alkoholreduzierte Getränke, die bis zu vier Volumenprozent Alkohol enthalten dürfen.
Alkoholische Getränke sind Getränke, die Ethanol enthalten, der umgangssprachlich auch als Alkohol bezeichnet wird; im chemischen Sinne sind Alkohole eine ganze Stoffklasse. Alkoholische Getränke werden aus kohlenhydrathaltigen Flüssigkeiten durch alkoholische Gärung erzeugt. Der Genuss von Kohlenhydraten setzt Insulin frei. Das wiederum kann ein Hungergefühl hervorrufen. Aber es gibt verschiedene Sorten von Kohlenhydraten. Die einen werden vom Körper sofort aufgenommen, sie passieren schnell den Magen. Ein Sättigungsgefühl hält nicht lange vor.
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